许多人为了吃素，不得不放弃了原本自己喜欢的食物，比如各种肉，各类脂肪，所以他们一直选择一些素食饮食原则。其实并不是这样的，吃荤并不是不能减肥，不要掉到一种减肥误区中。
油量的选择
许多人有点外卖或者去外面吃饭的习惯，外面的饭店可能为了避免口味的单一，加入了一些油，采用油炸煎炒这样的烹饪方式，所以即使你吃素，在油锅中这么一涮，不仅本身的营养一洗而空，还会增添一些额外的卡路里，这样其实和你吃荤摄入的卡路里没什么区别。
不仅仅是油，糖也是一种容易让人发胖的调味品。所以许多淀粉类的蔬菜热量也不容小觑，比如说我们常见的炸薯条、洋葱圈、焦糖土司，这种热量高含糖量高的食物，就像炸弹一样砸向你的身体，分分钟让你爆肥。
水果的选择
不仅仅是蔬菜，就连水果也一样。许多人选择把水果当作晚餐吃，用来代餐既美味也营养，可是大部分人只知道吃水果节食可以减肥，但是却不知道量的多少，以及选择什么样的水果，如果一味的吃水果，其实含糖量也不低。比如说，说过你一下吃了3个橙子，几个荔枝，以及一点水果沙拉，它的含糖量其实有可能大于16%的，说不好还会增肥。
营养缺失
素食并不等于吃大量蔬菜，我们在快餐店常吃的水果沙拉并不是很好的选择，因为蔬菜中的许多营养成分因为加工都流失了。而如果完全生吃的情况下，维生素这一类并不能完全被身体吸收，反而会导致头发枯干，皮肤松弛，内分泌紊乱等现象。
