现在可能并没有多少的人知道什么酵素，当然对于酵素的作用与功效也是不清楚的，但是大家一定知道酶，它一种蛋白质，是人体中不能缺失的物质。而酵素就是为了酶才存在的，因大多数人体内含酶的量都是不足的，故此需要酵素来补充。那么酵素的作用与功效有哪些呢，酵素的吃法是怎样的呢?
总体来说，经过专业的研究人员验证，酵素的作用与功效主要体现在以下的四个大方面：
一是，酵素能够保持身体平衡
因酵素可促进血液呈现碱性，这样就可以使人身体内的残留没有价值的物质排泄出去，清洁肠子，提升免疫力等，改善体内的环境条件维持多方面的稳定性。
二是，酵素能让胖人变瘦
人之所以发胖是因为体内的酶少，不能够完全的将脂肪分解掉，长久下去就会致使疾病的产生。而酵素的作用与功效就在于增加酶的量，加快脂肪的消耗速度，这样胖人自然的就瘦下来了。
三是，酵素可以排毒养颜
人体中有的毒素通过肝脏等器官自行的合成酵素来分解并排出体外，若是在吃酵素的话，会起到事半功倍的效果，使身体的排毒作用加强，毒素一旦消除，人的皮肤颜色就会光亮，面部就会又白又细腻，这是酵素的作用与功效中具代表性的一个表现。
四是，酵素可以预防疾病
随着年龄在一天天的衰老，人的身体的免疫系统功能也在逐步减弱，对于抵抗外界病毒侵害的能力也减低了，这时人就会容易生病。酵素可以阻碍器官退化的速度，使免疫能力保持在一个正常的范围内，这样就可以有效的防止疾病了。
以上都是酵素能够起到的作用与功效，可是我们不仅要知道酵素的作用与功效，还要了解该如何来正确的使用酵素。
酵素一般分为酵素液、酵素粉、酵素片这三种类型，若是酵素液的话就兑着温水喝，不能用热水，不然它的功效会挥发出去。另外，要空腹的期间是食用。酵素粉和酵素片同样都是用温水送服的，可以在饭后服用，一天三次。
